avec de la cébette & de l'ail
Vous avez déjà certainement goûté au traditionnel poulet-curry accompagné de riz ? Eh bien, nous vous en proposons une version « one pot », c’est-à-dire ne nécessitant qu’un seul ustensile de cuisson, très simple à réaliser, avec des nouilles de blé. Cette variante devrait plaire à toute la famille !
Allergens
Utensils
Tags
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.25 botte(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Filet de poulet
1 pièce(s)
Curry en poudre
0.5 sachet(s)
Lait de coco
90 ml
Nouilles de blé
100 g
Huile de tournesol
1 cs
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Coupez le poulet en dés de 1 cm.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet.
- Faites-le dorer 2-3 min, puis réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la sauteuse sur le feu et ajoutez-y le blanc de la cébette, la carotte, l'ail, le gingembre et le curry (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles. Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen.
- Retirez le couvercle, ajoutez le poulet et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert de cébette. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
3403
kJ
Énergie (kJ)
813
kcal
Énergie (kcal)
29.8
g
Matières grasses
17.7
g
dont acides gras saturés
93.7
g
Glucides
9.6
g
dont sucres
40.9
g
Protéines
2.61
g
Sel
