avec de la carotte & de la cébette
Vous avez déjà certainement goûté le traditionnel poulet au curry accompagné de riz ? Et bien nous vous en proposons une version one pot (un seul ustensile de cuisson) avec des nouilles de blé, très facile à réaliser. Elle mettra toute la famille d’accord !
Allergens
Utensils
Tags
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.25 botte(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Filet de poulet
1 pièce(s)
Curry en poudre
0.5 sachet(s)
Lait de coco
90 ml
Nouilles de blé
100 g
Huile de tournesol
1 cs
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes ou en rubans.
- Ciselez séparément le blanc et le vert de la cébette.
- Ciselez l'ail et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez le poulet en dés de 1 cm.
- Faites chauffer une sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y un filet d’huile de tournesol, ainsi que le poulet. Faites-le dorer 2-3 min, puis réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc de la cébette, la carotte, l’ail, le gingembre, le curry (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et faites-les revenir 1 min.
- Versez 175 ml d’eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles de blé.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen, puis retirez le couvercle et ajoutez le poulet. Prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d’eau, si nécessaire.
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez du vert de la cébette.
3403
kJ
Énergie (kJ)
813
kcal
Énergie (kcal)
29.8
g
Matières grasses
17.7
g
dont acides gras saturés
93.7
g
Glucides
9.6
g
dont sucres
40.8
g
Protéines
2.61
g
Sel
