• Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients). 
• Écrasez ou émincez l'ail.
• Coupez la carotte en fines rondelles, le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. 
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et revenir l'ail et la carotte 1 minute.

Le saviez-vous ? L’ail contient des substances bioactives appelées « dithioléthiones » qui influencent favorablement le taux de cholestérol et ont des effets antioxydants.

• Faites cuire le riz 10 à 12 minutes dans la casserole, puis égouttez-le et réservez-le. 
• Ajoutez le brocoli et l'eau (voir tableau des ingrédients) dans la poêle avec la carotte.
• Laissez mijoter 8 à 10 minutes à couvert. 

• Coupez l'oignon nouveau en tronçons de 2 cm.
• Enfilez le poulet et l'oignon nouveau en alternance sur les piques à brochette (voir conseil). 
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans l'autre poêle et cuire/dorer les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté. 
• À la dernière minute, ajoutez la sauce asiatique douce et les graines de sésame, puis laissez caraméliser la sauce.

Conseil : Si vous manquez de temps, n'enfilez pas les morceaux de poulet et l'oignon nouveau sur la pique à brochette et faites-les simplement cuire dans la poêle.

• Servez le riz et les légumes sur les assiettes puis versez-y la sauce. 
• Disposez-y les brochettes. 
• Accompagnez de sauce soja à votre convenance.