• Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
• Dans le bol, mélangez la moitié des épices italiennes avec 1/4 cs d'huile d'olive par personne. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites-y mariner le poisson et réservez jusqu'à utilisation.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
• Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.

• Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises et le reste des épices italiennes.
• Émiettez-y 1/4 cube de bouillon (voir tableau des ingrédients) et laissez mijoter 3 à 4 minutes à couvert (voir conseil).

Conseil : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.

• Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson mariné 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Pendant ce temps, incorporez le mascarpone à la sauce et laissez réduire 2 à 3 minutes.
• Ajoutez les pâtes à la sauce ainsi que 1 à 2 cs de liquide de cuisson réservé par personne (voir conseil). Assaisonnez généreusement de sel et de poivre et mélangez.
• Ciselez finement le persil.

Conseil : Ajoutez plus de liquide de cuisson si nécessaire. 

• À l'aide d'une spatule, divisez le poisson en petits morceaux dans la poêle.
• Mélangez-les avec les pâtes et la sauce.
• Servez sur les assiettes et garnissez du persil.

Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 250 g de légumes !