• Pour les casarecce, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Détaillez la courgette en dés de 1 à 2 cm et l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
• Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
• Ensuite, ajoutez l'ail et le poulet puis faites cuire 4 minutes.
• Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en plus petits morceaux.
• Ajoutez la courgette, les bâtonnets de poivron, les tomates séchées et les épices siciliennes à la sauteuse puis faites cuire le tout 3 à 4 minutes.

• Ajoutez la crème liquide à la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes (voir conseil).
• Ajoutez les casarecce et réchauffez le tout encore 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si la sauce est trop liquide, portez le feu sur vif et poursuivez la cuisson pour que le liquide s’évapore.

• Servez les casarecce et les légumes dans des assiettes creuses.
• Garnissez du fromage râpé.

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.