tomates cerises, poivron pointu et épinards
Saviez-vous que les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles ? Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.
Allergens
Utensils
Tags
Dés de chorizo
45 g
Penne
90 g
Paprika en poudre
0.999 cc
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Fromage frais
25 g
Tomates cerises rouges
125 g
Épinards
50 g
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Olives vertes
15 g
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Ensuite, réservez-le hors de la poêle.
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour le chorizo.
- Faites-y cuire l'ail avec le poivron pointu 2 à 3 minutes. Ajoutez le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
- Incorporez le fromage frais et le vinaigre balsamique blanc aux pâtes. Ajoutez-y 1 filet de liquide de cuisson réservé si nécessaire.
- Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, dans la casserole des pâtes.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Garnissez-les des ingrédients préparés.
2837
kJ
Énergie (kJ)
678
kcal
Énergie (kcal)
26.6
g
Graisses
8.5
g
dont saturés
77.7
g
Glucides
13.9
g
dont sucres
8.8
g
Fibres
27.7
g
Protéines
2.3
g
Sel
