mozzarella, pomme et poireau
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Allergens
Utensils
Tags
Flammekueche
1 pièce(s)
Pomme de terre
100 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Pomme
0.5 pièce(s)
Roquette et mâche
40 g
Crème aigre BIO
50 g
Persil plat et basilic frais
5 g
Citron
0.25 pièce(s)
Mozzarella râpée
25 g
Huile d'olive
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1.5 cs
Moutarde
0.5 cs
Vinaigre de vin rouge
0.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 filet d'huile d’olive.
- Salez, poivrez, mélangez et enfournez 15 à 20 minutes. Remuez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, coupez le poireau et l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poireau et l'oignon 5 à 8 minutes.
- Disposez la pâte à flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis étalez-y la crème aigre, en laissant 1 cm de libre autour des bords.
- Laissez chacun garnir sa flammekueche d'oignon, poireau et mozzarella à sa guise (ou faites-le directement vous-même).
- Salez, poivrez et enfournez 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, retirez le trognon de la pomme puis coupez-la en fines tranches. Taillez le concombre en rondelles.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Prélevez le zeste du citron et pressez-en le jus.
- Dans le saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de vin rouge, le miel et 2/3 de l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez-y ensuite la salade et mélangez bien.
- Dans le petit bol, mélangez les herbes fraîches avec le reste d'huile d'olive vierge extra, ainsi qu'un peu de zeste et jus de citron à votre convenance.
- Versez-en un peu sur la flammekueche.
- Servez les autres éléments préparés séparément à table et laissez chacun composer sa salade à sa guise (ou faites-le directement avant de servir).
3593
kJ
Énergie (kJ)
859
kcal
Énergie (kcal)
44.3
g
Graisses
11.8
g
dont saturés
89
g
Glucides
22.2
g
dont sucres
9.2
g
Fibres
21.1
g
Protéines
1.5
g
Sel
