med kokte poteter og eplesalat
Har du dårlig tid, men likevel lyst på noe skikkelig godt til middag? Da har vi løsningen! Hiv på førkokte småpoteter og vend inn en god klatt smør, stek laks i stekepannen, bland sammen en frisk salat med eple og agurk og forbered en godt passende sennep- og dilldressing. Fort gjort og supergodt!
Allergens
Tags
Grov sennep
12 g
Creme fraiche
75 ml
Eple
1 stk
Dill
1 stk
Agurk
1 stk
Laksefilet
300 g
Småpoteter, ferdigkokte
1 stk
Salt til fisk
0.25 ts
Salt til salat
0.25 ts
Olje til salat
0.5 ss
Salt til dressing
0.25 ts
Smør til poteter
1 ss
Salt til poteter
0.25 ts
Kok opp saltet vann i en mellomstor kjele.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med salt og en klype pepper.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min.
Vend og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når den får en matt farge på innsiden.
I mellomtiden, kok poteter i 3-5 min.Hell av vannet, krydre med en klype salt og sett til side.
Del eple i to, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Skjær agurk i halvmåner.
Finhakk dill.
Bland eple, agurk, salt og olivenolje i en stor skål.
Bland creme fraiche, dill, grov sennep, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Rett før servering, bland smør og salt sammen med poteter. La smøret smelte og bland godt.
Anrett fisk, poteter, dressing og salat på tallerkener.
798
kcal
Kalorier
3340
kj
Energi (kj)
47
g
Fett
16.7
g
Mettet fett
52.5
g
Karbohydrater
10.5
g
Sukker
36.7
g
Protein
70.5
mg
Natrium
