Finhakk eller press hvitløk.

Smelt smør i en kjele på middels høy varme.

Stek hvitløk i kjelen i 1-2 min.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt, senk til middels lav varme og la putre under lokk i 12 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. 

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skjær tomat i 1 cm store biter. Hell væsken av mais.

Skjær vårløk i tynne skiver. Finhakk gressløk.

Bland yoghurt, aioli og halvparten av gressløken i en skål. 

Krydre med en klype salt og pepper. Legg kyllingbryst mellom to ark bakepapir.

Bank kyllingen med en kjøtthammer eller kjevle, til jevn og ca. 2 cm tykk.

Varm opp en stekepanne på høy varme.

Stek mais i 3-4 min. Overfør til en tallerken og sett til side.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne.

Stek kylling i 2-3 min på hver side, til gjennomstekt. Krydre kylling med en klype salt og pepper.

Tilsett BBQ-saus og bland godt med kyllingen. 

Ta stekepannen av varmen. 

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland mais og vårløk i kjelen med ris. Smak til med salt og pepper.

Anrett ris og BBQ-kylling på tallerkener. 

Øs over eventuelt resterende saus fra stekepannen.

Topp med tomat og resterende gressløk.

Drypp over en klatt ranchdressing.