Kok opp en kjele med vann

Tilsett bulgur, halvparten av Panamat og salt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 9-10 min, eller til 'al dente'.

I mellomtiden, bland honning- og sennepsdressing, rømme, salt og en klype pepper i en liten skål. Sett til side.

Skjær rødbete i 1 cm store biter.

Skjær rotdelen av salat, trekk forsiktig bladene fra hverandre og grovhakk.

Grovhakk agurk.

Bland salat, agurk, gulrot, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett reker og krydre med resterende Panamat og salt. Stek i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.

I mellomtiden, riv persilleblad i grove biter.

TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten.

Anrett bulgur, salat, rødbete og reker i skåler.

Topp rødbete med smuldret gresk ost og salat med valnøtter og persille.

Server med en klatt dressing.