Forvarm ovnen til 220 °C/200 °C (varmluft).

Fordel sopp på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gylne.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk pak choi og peanøtter.

Skjær ender av grønne bønner og del i to på midten.

Halver lime.

Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels høy varme.

Stek hvitløk, Ga-Laksa, rød karripasta og chiliflak i 1 min, eller til velduftende.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Tilsett kokosmelk, soyasaus, vann, sukker og salt, og dekk med et lokk.

Kok opp og senk til middels lav varme. La putre i 4-6 min, eller til noe tyknet.

Tilsett grønne bønner, pak choi og nudler. Separer nudler med en gaffel og la småkoke i 2-3 min, til gjennomvarmt.

Ta kjelen av varmen og bland inn en stor skvett limesaft og en klype pepper.

Anrett suppe i skåler og topp med sopp.

Garner med peanøtter.