Riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint.

Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek hvitløk og ingefær i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Halver sitrusfrukt.

Skjær løk i tynne skiver.

Bland sitrusfruktsaft, salt og sukker i en liten skål. Vend løk i laken og sett til side.

I mellomtiden, legg plantebaserte kyllingbiter i en skål.

Tilsett hvetemel og bland godt.

Visp egg i en ny skål og bland det inn i skålen med plantebaserte kyllingbiter (bruk halvparten for 2P).

Bland deretter inn panko og Ginger Ninja.

TIPS: Press panko forsiktig fast på strimlene.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek plantebaserte kyllingbiter i 2-3 min på hver side, eller til gylne.

Legg til side på en tallerken med kjøkkenpapir.

TIPS: Tilsett mer olivenolje hvis bitene svir seg fast i stekepannen.

Bland kålblanding, syltet løk og olivenolje i en stor skål.

Bland teriyakisaus og vann i en liten skål.

Anrett ris, plantebaserte kyllingbiter og kålsalat i skåler.

Topp med teriyakisaus.

Server med en klatt asiatisk majones.