• Weeg de rijst af. Pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit de sesamolie in een pot met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook in 2 - 3 minuten goudbruin.
• Verlaag het vuur en voeg de rijst, de aangegeven hoeveelheid water en een snuif zout toe aan de pot (zie Tip).
• Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet eventueel af en laat afgedekt staan.

Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.

• Snijd de wortels in dunne halve maantjes.
• Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de wortels 3 - 5 minuten al roerend.
• Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd de paksoi in repen (zie Tip).
• Snijd de kipfilethaasjes in stukken van 1 - 2 cm.

Tip: Snijd de paksoi eventueel in grovere stukken zodat deze wat meer textuur behoudt tijdens het bakken.

• Voeg de paksoi toe en verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Dek de pan af en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
• Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middellaag vuur en bak de kip 4 minuten.
• Voeg de zoet-pikante chilisaus, sojasaus en ketjap toe en bak nog 1 minuut.

• Snijd de pikante honingpinda's grof.
• Verdeel de rijst en groenten over de borden.
• Schep de kipfilet met saus op de rijst.
• Garneer met de pikante honingpinda's.