met mangochutneydressing, aardappelen en zoetzure radijsjes
Het woord tandoori komt van het Hindiwoord tandoor, dat kleioven betekent. Kip tandoori, naan tandoori en roti tandoori zijn enkele van de Indiase klassieke gerechten.
Allergens
Utensils
Tags
Aardappelen
100 gram
Kalkoenfiletstukjes met tandoori-kruiden
100 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Mini-komkommer
0.5 stuk(s)
Radijs
0.5 bosje(s)
Little gem
1 stuk(s)
Mangochutney
20 gram
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Wittewijnazijn
1 el
Suiker
1 tl
Zonnebloemolie
0.5 el
Water
30 ml
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes.
- Zet de aardappelen onder water in een pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in dunne plakjes.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de radijsjes toe en zet opzij.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen en ui 5 - 7 minuten, of tot de kalkoen gaar is.
- Snijd ondertussen de sla fijn. Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kleine kom de mangochutney, de mayonaise en wat pekelvocht van de radijsjes naar smaak.
- Blus de kalkoen en ui af met de aangegeven hoeveelheid water. Roer de aardappelen en de honing erdoor en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de sla over de borden en verdeel de komkommer, aardappelen, kalkoen en radijs eroverheen.
- Besprenkel met de mangochutneydressing.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
2302
kJ
Energie (kJ)
550
kcal
Energie (kcal)
28.1
g
Vetten
2.7
g
waarvan verzadigd
44
g
Koolhydraten
21.2
g
waarvan suikers
8.4
g
Vezels
26.6
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
