met mozzarella, rucola en tomaat
Een leuke combinatie vandaag op je bord - een Italiaans gerecht met Libanees platbrood! Door de korte oventijd zet jij deze platbroodpizza's zo op tafel.
Allergens
Utensils
Tags
Volkoren Libanees platbrood
2 stuk(s)
Roomkaas
50 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Kastanjechampignons
125 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Rucola
30 gram
Geraspte mozzarella
50 gram
Balsamicocrème
4 ml
Olijfolie
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Water voor saus
0.5 el
Witte balsamicoazijn
0.5 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de champignons en knoflook toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Meng goed en bak 5 - 6 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn en laat nog 1 minuut sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de roomkaas met de Italiaanse kruidenmix en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
- Leg het platbrood op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de roomkaas. Beleg met de kaas en de groenten.
- Bak 5 - 7 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Beleg de platbroodpizza's met de rucola en de tomaat. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met de balsamicocrème en wat extra vierge olijfolie naar smaak.
2874
kJ
Energie (kJ)
687
kcal
Energie (kcal)
26.7
g
Vetten
14.1
g
waarvan verzadigd
77.3
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
11.9
g
Vezels
32.1
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
