Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Tillsätt bulgur, kycklingbuljong och salt, sänk till medellåg värme. Sjud under lock i 9–10 min eller tills "al dente".

Under tiden, grovhacka tomat och gurka.

Finhacka eller pressa vitlök.

Finhacka persilja.

Grovhacka salladsblad.

Skär rödlök i tunna skivor. Blanda den med vitvinsvinäger, socker, salt och vatten i en medelstor skål.

Blanda kyckling, salt och Milda Mahal i en medelstor skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 4–5 min, tills gyllene och genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, blanda yoghurt, vitlök, vatten och en nypa salt och peppar i en liten skål.

Rör i persilja med bulgurn.

Precis innan servering, spara lite lag från rödlöken innan du häller av resten.

Blanda gurka, sallad, tomat, picklad rödlök och sparad lag i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Lägg upp bulgur i skålar.

Toppa med kyckling och sallad.

Ringla över vitlöksyoghurt.