med gurksallad och sesammajonnäs
Har du testat vegokebab? Det är plantbaserade bitar som går supersnabbt att tillaga och kan smaksättas med valfria kryddor. I dag väljer vi sriracha, sweet chilisås, vitlök, soja och ketchup som ger kebaben både smak och en härlig, lite klibbig konsistens. Vi kokar ris att servera som tillbehör och gör en gurksallad med morot och asiatisk dressing. Sesammajonnäs, sesamfrön och färsk koriander fulländar middagen.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Vegansk sesammajonnäs
50 g
Koriander
1 st
Jasminris
150 g
Gurka
1 st
Sojasås
25 ml
Vitlöksklyfta
1 st
Sweet chilisås
40 g
Vegansk kebab
200 g
Sesamfrön
10 g
Morot, Julienne
1 st
Sriracha
20 g
Asiatisk dressing
20 g
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Salt till sallad
0.25 tsk
Ketchup till sås
1 msk
Salt till vegoprotein
0.25 tsk
Smör till stekning
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta sedan av kastrullen från värme.
Under tiden, grovhacka gurka.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda morot, gurka, asiatisk dressing och salt i en stor skål och ställ åt sidan.
Blanda sriracha, sweet chilisås, vitlök, sojasås och ketchup i en liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegansk kebab med salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt smör och Ginger Ninja och stek i 30 sek, tills väldoftande och smöret har smält.
Tillsätt sweet chili-blandning, vänd runt och ta av från värme.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med gurksallad, vegansk kebab och sesamfrön.
Servera med en klick sesammajonnäs och garnera med rivna korianderblad.
3465
kJ
Energi (kJ)
828
kcal
Energi (kcal)
39.5
g
Fett
11
g
varav mättat
89.4
g
Kolhydrater
23.3
g
varav socker
25.6
g
Protein
8.7
g
Salt
