med asiatisk majonnäs och knapriga jordnötter
Här kommer ett nytt recept att krydda upp fredagstacosen med. Vi håller det enkelt med lättlagade råvaror och går all in på underbara smaker. Fyll dina varma tortillas med köttfärs stekt i smakintensiv asiatisk marinad, riven morot, sallad och knapriga jordnötter. Den sista och avgörande touchen får du genom stingande chili, fräsch mynta och asiatisk majonnäs.
Allergens
Tags
Citrusfrukt
1 st
Minitortillas
8 st
Chili
0.5 st
Vitlöksklyfta
2 st
Nötfärs
225 g
Mynta
1 st
Saltade jordnötter
20 g
Vegansk asiatisk majonnäs
50 g
Sojasås
25 ml
Ingefära
2 tsk
Salladsmix
60 g
Morot, Julienne
1 st
Vatten till marinad
0.5 dl
Olja till stekning
1 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Riv ingefära (oskalad) fint och riv (eller pressa) vitlök fint.
Halvera chili på längden, kärna ur och skär i tunna skivor.
Skär lime i klyftor.
Grovhacka myntablad och jordnötter.
Skölj salladsmix.
Blanda vitlök, ingefära, sojasås, vatten och en skvätt limesaft i en liten skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek nötfärs med salt i 3–4 min, tills brynt.
Tillsätt marinad och sjud i 2–3 min, tills tjocknad och väldoftande.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Fyll tortillas med köttfärs, sallad och morot.
Toppa med asiatisk majonnäs, mynta, chili och jordnötter.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
3768
kJ
Energi (kJ)
901
kcal
Energi (kcal)
48.6
g
Fett
10.1
g
varav mättat
75.9
g
Kolhydrater
8
g
varav socker
37.5
g
Protein
4.7
g
Salt
