Bygg din egen - ät tillsammans
Det här barnvänliga konceptet gör vardagen lite smidigare. Låt både stora och små välja själva vad de vill ha på tallriken och njut av en mysig stund kring bordet. Ta med familjen på en smakresa till Asien med vår sesamstekta fläskkotlett som serveras med udonnudlar vända i sesamolja. Alla tillbehör serveras separat, så att alla kan kombinera sin egen middag med färska grönsaker, jordnötter och woksås.
Allergens
Tags
Udonnudlar, torkade
150 g
Sesamolja
10 ml
Gurka
0.5 st
Morot, Julienne
0.5 st
Salladslök
1 st
Sesamfrön
10 g
Skivad fläskkotlett
250 g
Asiatisk woksås
75 g
Buljong
4 g
Saltade jordnötter
20 g
Sriracha
20 g
Sparat nudelvatten
1 dl
Salt till kött
0.25 tsk
Ketchup till sås
1 msk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
Vänd nudlar med sesamolja.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, skär gurka i 1/2 cm tjocka stavar.
Skär salladslök i tunna skivor.
Strö sesamfrön över kött och tryck försiktigt fast dem.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Tillsätt kött och krydda med salt och en nypa peppar.
Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Skär i tunna skivor.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Hetta upp samma stekpanna på medlehög värme.
Tillsätt asiatisk woksås, sparat nudelvatten, buljong, ketchup och en nypa salt och peppar.
Sjud i 1–2 min, eller tills såsen har tjocknat något.
Lägg upp nudlar och kött i skålar.
Servera gurka, morot, salladslök, jordnötter, sås och sriracha i små skålar.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
2817
kJ
Energi (kJ)
673
kcal
Energi (kcal)
22.3
g
Fett
5.8
g
varav mättat
77.7
g
Kolhydrater
18.1
g
varav socker
39.8
g
Protein
4.1
g
Salt
