Koka upp en medelstor kastrull med vatten. 

Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. 

Ta av kastrullen från värme.

Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.

Tärna gurka i 1 cm stora bitar.

Finhacka rödlök och koriander.

Blanda rödkål, mango, rödlök, gurka, koriander, olivolja, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Torka av fisk med hushållspapper och krydda med BBQ-kryddmix och salt. 

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. 

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Under tiden, blanda yoghurt, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.

Lägg upp ris i djupa tallrikar och toppa med fisk.

Servera med mangosalsa och en klick yoghurtsås vid sidan av.