Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, blanda vatten och vetemjöl i en skål tills klumpfri.

Rör i sweet chilisås, hoisinsås, sojasås och sriracha, och ställ åt sidan.

TIPS: Skippa sriracha om du inte tycker om stark mat.

Krydda räkor med en nypa salt.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek räkor i 1-2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Ställ åt sidan på en tallrik.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

Skär morot (oskalad), paprika och salladslök i tunna skivor.

Torka ur stekpannan innan du hettar upp olivolja i samma stekpanna på hög värme.

Stek paprika, morot, salladslök och salt i 2–3 min. Lägg sen över grönsaker på en tallrik.

Sätt stekpannan på medelhög värme och tillsätt chilisås. Koka i 1–2 min, eller tills såsen börjar tjockna. 

Lägg tillbaka räkor och grönsaker i stekpannan och koka i ytterligare 1–2 min.

Lägg upp ris, grönsaker och Kung Pao räkor på tallrikar.

Strö över jordnötter.