med rostade grönsaker och citruscrema
Kvällens middag är inget mindre än en grönare och nyttigare version av en klassisk kebabtallrik! Vi rostar potatis, morot och lök med vår egen kryddblandning Panamat i ugnen och blandar dem med majs och färsk spenat. Vi serverar våra rostade grönsaker med cajunkryddade plantbaserade kycklingbitar och toppar med koriander och en smakrik citruscrema med vitlök och gräddfil.
Allergens
Tags
Koriander
1 st
Citrusfrukt
1 st
Panamat
4 g
Gräddfil
75 ml
Spenat
30 g
Potatis
500 g
Vitlöksklyfta
0.5 st
Majs
1 st
Ay Cajun-ba
4 g
Lök
1 st
Morot
2 st
Plantbaserade kycklingbitar
200 g
Salt till grönsaker
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Skär potatis och morot (oskalade) i 2 cm stora bitar.
Placera potatis och grönsaker på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, Panamat, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs på plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek plantbaserade kycklingbitar med Ay Cajun-ba och en nypa salt och peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka koriander.
Blanda gräddfil, vitlök, citrussaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Vänd spenat med färdigrostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker på tallrikar.
Toppa med plantbaserade kycklingbitar och ringla över citruscrema.
Garnera med koriander.
2373
kJ
Energi (kJ)
567
kcal
Energi (kcal)
18.2
g
Fett
4.6
g
varav mättat
79.5
g
Kolhydrater
17.4
g
varav socker
25.8
g
Protein
2.7
g
Salt
