Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, skär morot (oskalad) och paprika i 3 cm stora bitar.

Skär lök i 2 cm breda klyftor.

När det återstår 15 min av potatisens tillagningstid, placera grönsakerna på andra sidan av plåten. Blanda med en skvätt olivolja och en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 15 min, eller tills potatis och grönsaker är mjuka.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.

Krydda kött med med salt och Ay Cajun-ba.

Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.

Lägg över kött på en plåt med bakplåtspapper, och rosta i ugnen i 12–15 min. Ta ut köttet och låt det vila i ett foliepaket tills servering.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Under tiden, halvera citrusfrukt.

Grovhacka tomat.

Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.

Blanda majonnäs, gräddfil, rökt paprikapulver, citrusfruktsaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.

Skär kött i tunna skivor.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Lägg upp kött, potatis och grönsaker på tallrikar.

Toppa potatis och grönsaker med tomat och chili.

Servera med rökig dipp.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.