med grønne bønner og kogte kartofler
Hvem kan sige nej til kylling, gulerødder og grønne bønner stegt med bacon? Når kylling, grøntsager og bacon er stegt, blander vi crème fraiche i, og så har vi en vidunderligt cremet sauce på få minutter. Vi serverer med kogte kartofler og forårsløg, og så kan den kulinariske fest begynde.
Allergens
Tags
Zucchini
0.5 stk
Crème fraiche
75 ml
Bouillon
4 g
Små kartofler
400 g
Bacon, tern
140 g
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Grønne bønner
150 g
Kyllingebryst
280 g
Salt til kartofler
0.25 tsk
Mel til panering
1.5 spsk
Salt til panering
0.25 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Vand til sauce
1.5 dl
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Halver kartofler.
Kog i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Krydr med salt og et nip peber, og dæk til med låg.
Imens, skær gulerod (uskrællet) og zucchini i 1 cm tern.
Skær ender af grønne bønner, og halver.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon, gulerod og zucchini i 6-7 min, eller indtil grøntsagerne begynder at blive bløde og baconen begynder at blive sprød.
Overfør til en skål.
Imens, bland hvedemel, salt og et stort nip peber på en tallerken.
Krydr kylling med salt, og vend i mel.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet.
Tilsæt vand og bouillon, og bring i kog. Lad simre i 6-7 min på middelhøj varme.
Tilsæt grøntsager, grønne bønner og bacon, og lad simre videre i 2-3 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
Tag stegepanden af varmen.
Tilsæt crème fraiche, og rør rundt.
Snit forårsløg fint.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kartofler i dybe tallerkener.
Top med kylling, sauce og grøntsager.
Drys med forårsløg.
2963
kJ
Energi (kJ)
708
kcal
Kalorier (kcal)
32.4
g
Fedt
15.1
g
Mættet fedt
48.8
g
Kulhydrat
11.1
g
Sukker
53
g
Protein
4.5
g
Salt
