Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær kartofler (uskrællet) til 2 cm både. 

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Fordel bacon på en bageplade med bagepapir.

Bag i ovnen i 13-15 min, eller indtil gylden og sprød. 

Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad, og hak groft.

Skær løg i tynde, halve skiver.

Bland aioli, eddike og et nip salt og peber i en stor skål.

Vend salat, løg og gulerod i dressingen. 

Bland hakket oksekød, æg, rasp og salt i en stor skål.

Form fars til bøffer (1 pr. person). 

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte. 

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Imens, smelt smør i en lille gryde på middel varme.

Tilsæt madlavningsfløde, Hello Sunrise, bouillon, og steg videre i 1 min. 

Tilsæt gouda til gryden, og rør indtil smeltet.

Hold osteblanding varm indtil servering. 

Del boller på midten.

Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min.

Fyld underbolle med salat, bøf og bacon.

Top med ostesauce og overbolle.

Server med fritter, resterende ostesauce og salat.