med avocadosalat og hvidløgsdressing
Aftenens middag bliver en velsmagende og nærende kyllingesalat med masser af spændende ingredienser. Vi ovnsteger kylling til perfektion med sprøde, ovnbagte limabønner, som vi krydrer med vores egen krydderiblanding, Hello Sunrise. Vi laver også en smuk avocadosalat med gulerod og tomat og en cremet hvidløgsdressing med fraiche.
Allergens
Tags
Avocado
1 stk
Fraiche
75 ml
Cherrytomater
125 g
Bouillon
4 g
Kyllingebryst
280 g
Hello Sunrise
4 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Gulerod
1 stk
Limabønner
1 pakke
Blandet salat
60 g
Mel til bønner
0.5 spsk
Salt til bønner
0.25 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Salt til dressing
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skyl limabønner, og dup tørre med køkkenrulle.
Bland limabønner, Hello Sunrise, hvedemel, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, vend sammen, og bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil sprøde.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med bouillon og salt i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Halver cherrytomater.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Skyl blandet salat.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern. Krydr med et nip salt og peber.
Bland blandet salat, cherrytomater, gulerod, avocado, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland fraiche, hvidløg, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær kylling i skiver.
Anret salat i dybe tallerkener.
Top med kylling og limabønner.
Server med hvidløgsdressing.
2450
kJ
Energi (kJ)
586
kcal
Kalorier (kcal)
24.9
g
Fedt
6.7
g
Mættet fedt
31
g
Kulhydrat
8.9
g
Sukker
38.4
g
Protein
4.9
g
Salt