Bring vand i kog i en mellemstor gryde. 

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, skær peberfrugt i 2 cm tern. 

Bland appelsinsaft, vand, sojasauce, ingefærpasta, chiliflager, ketchup, halvdelen af majsstivelse, sukker og et nip peber i en lille skål. 

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Bland kylling, røget paprika, resterende majsstivelse, salt og et nip peber i en stor skål.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. 

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt. - Tilsæt eventuelt mere olivenolie til panden hvis kyllingen vil sætte sig fast. - Steg eventuelt i flere omgange ved behov

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme. 

Steg wokblanding og peberfrugt med salt i 2-3 min, eller indtil let bløde. 

Tilsæt appelsinmarinade, og lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er let tyknet. 

Hak peanuts groft. 

Anret ris, grøntsager og kylling på tallerkener. 

Top med peanuts.