med sød kartoffel og hvidløgsdressing
Forkæl dig selv med en hjemmelavet BBQ-sauce med vores BBQ-stegt svineschnitzel. I denne enkle og lækre ret ovnbager vi kødet, og udnytter ovnen til også at lave sød kartoffelbåde. Lækkert og frisk tilbehør er blandet, grøn salat og hvidløgsfraiche.
Allergens
Tags
Sød kartoffel
450 g
BBQ-krydderi
5 g
Hvidløgsfed
1 stk
Worcestershiresauce
1 stk
Blandet salat
60 g
Fraiche
75 ml
BBQ-sauce
60 g
Citrusfrugt
1 stk
Svineschnitzel
300 g
Salt til kartofler
0.25 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Smør til sauce
1 spsk
Vand til sauce
2 spsk
Olie til salat
1 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær sød kartoffel (uskrællet) i både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Placer svinekød på en anden bageplade med bagepapir, og krydr med salt, BBQ-krydderi og et nip peber.
Bag i ovnen i 14-18 min, eller indtil brunet og gennemtilberedt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skyl salat.
Halver citron.
Kog BBQ-sauce, Worcestershire sauce, smør og vand i en lille gryde på middel varme i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Bland olivenolie, salat, et skvæt citronsaft, salt og et nip peber i en stor skål.
Bland fraiche og hvidløg i en lille skål.
Anret sød kartoffel, salat og svinekød på tallerkener.
Top kød med BBQ-sauce.
Server med hvidløgsdressing.
2546
kJ
Energi (kJ)
609
kcal
Kalorier (kcal)
25.6
g
Fedt
10.7
g
Mættet fedt
54.2
g
Kulhydrat
12.5
g
Sukker
37.5
g
Protein
4.1
g
Salt
