med pico de gallo og srirachamayonnaise
Tacos kan indeholde alt muligt godt, men vi tør næsten love at I aldrig har prøvet denne spændende kombination. Vi bygger vores tacos med lune tortillas, stegt ananas og cajunkrydret kebab, og salat med gulerod, rødkål og ananasjuice. Og så topper dem vi dem med pico de gallo med rødløg, tomat, koriander og lime, og spicy srirachamayo.
Allergens
Tags
Koriander
1 pose
Citrusfrugt
1 stk
Tomat
1 stk
Ay Cajun-ba
4 g
Små tortillabrød
8 stk
Vegansk srirachamayonnaise
50 g
Bouillon
4 g
Rødkål, skåret
75 g
Ananasskiver
0.5 dåse
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Vegansk kebab
200 g
Olie til salsa
1 spsk
Salt til salsa
0.25 tsk
Olie til slaw
1 spsk
Salt til slaw
0.25 tsk
Mel til vegetarprotein
1 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Hak rødløg, tomat og koriander fint.
Halver lime.
Riv gulerod groft.
Hæld saft fra ananas i en lille skål, og dup ananas tør med køkkenrulle.
Bland rødløg, tomat, koriander, limesaft, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Bland gulerod, rødkål, ananassaft, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Hak ananas groft.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg ananas i 1-2 min, eller indtil let brunet, og overfør til en tallerken.
Bland kebab, hvedemel, Ay Cajun-ba og grøntsagsbouillon i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg kebab i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Bland srirachamayonnaise og vand i en lille skål.
Fyld tortillabrød med salat, ananas, kebab, pico de gallo og srirachamayonnaise.
4064
kJ
Energi (kJ)
971
kcal
Kalorier (kcal)
54.7
g
Fedt
55.2
g
Mættet fedt
87.6
g
Kulhydrat
17.3
g
Sukker
28.7
g
Protein
5.9
g
Salt
