Jeder Teller ein Abenteuer
Kleine Foodies begeistern wir heute mit einer Safari durch den Dino Park. Es geht durch eine Dschungellandschaft aus hohen Bohnenbäume und über wilde Maissteppen vorbei an fruchtigen Dip-Oasen – eine kulinarische Expedition für junge Abenteurer.
Allergene
Küchenutensilien
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Vegane Dino Nuggets
180 g
Ofenkartoffel
700 g
Mais
140 g
Buschbohnen
100 g
Tomate
2 Stück
Aprikosenkonfitüre
25 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer*
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Pflanzliche Margarine
10 g
Wasser
500 g
Tomaten vierteln.
Tomaten und Aprikosenmarmelade in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren.
Dip in eine kleine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit etwas Salz* abschmecken.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Mais durch den Varoma-Behälter abgießen und im V-Behälter lassen.
Kartoffeln schälen, in ca. 1,5 cm Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter zugeben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.
Enden der Buschbohnen entfernen und Bohnen halbieren.
Bohnen auf den Varoma-Einlegeboden geben, mit Salz* würzen und in den V-Behälter einsetzen. Varoma verschließen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 28 Min. Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
5 Min. vor Ende der Dampfgarzeit mit der Zubereitung fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und vegane Nuggets darin 4 – 5 min. rundum goldbraun braten. Varoma abnehmen.
Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Kartoffeln, Mais, 10 g [15 g I 20 g] Margarine, 100 g [150 g | 180 g] Garflüssigkeit* und Salz* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren.
Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 8 Sek./Stufe 3,5 pürieren.
Tipp: Falls der Stampf zu fest ist, kannst Du etwas Wasser* hinzugeben.
Mais-Stampf auf dem Teller dick verstreichen, dann die Bohnen zu kleinen Dschungelwäldern senkrecht in den Stampf stecken.
Dinos ebenfalls in den Stampf stellen.
Eine kleine Mulde in den Stampf formen und mit dem Dip füllen, sodass ein kleiner Teich entsteht.
Guten Appetit!
2847
kJ
Energie (kJ)
680
kcal
Energie (kcal)
25.3
g
Fett
7.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
87.5
g
Kohlenhydrate
13.1
g
davon Zucker
15.1
g
Ballaststoffe
19.3
g
Eiweiß
1.67
g
Salz