dazu Salat mit Waldfrucht-Dressing und Schmand-Dip
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
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Küchenutensilien
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Schweinelachssteaks
250 g
Frische Eierspätzle
400 g
Blattsalatmischung
75 g
Frucht-Balsamico-Dressing
35 g
Kräuterbutter
20 g
Saure Sahne, Bio
100 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Öl
0.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer*
nach Geschmack
In einer grossen Bratpfanne Kräuterbutter erhitzen und Spätzli darin 6 – 8 Min. anbraten. Mit Salz* abschmecken.
Kräuter zusammen hacken.
In einer kleinen Schüssel Kräuter mit saurer Halbram vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten mit Paprikagewürz einreiben.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Schweinelachssteaks darin 3 – 5 Min. je Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.
In einer großen Schüssel Pflücksalat und Waldfrucht-Dressing vermengen.
Schweinelachssteaks auf Teller verteilen. Spätzle und Salat daneben anrichten und mit Kräuter-Dip servieren.
Guten Appetit!
2660
kJ
Energie (kJ)
636
kcal
Energie (kcal)
23.2
g
Fett
11.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
62.6
g
Kohlenhydrate
6.8
g
davon Zucker
0.9
g
Ballaststoffe
41.8
g
Eiweiß
3.55
g
Salz
