Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Spaghetti darin 7 Min. bissfest kochen.

Nach der Garzeit in ein Sieb abgiessen und dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser auffangen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Pouletgeschnetzeltes und Zwiebelstreifen 1 – 2 Min scharf anbraten, bis das Fleisch etwas Farbe bekommt.

Knoblauch, Hälfte vom milden Chili-Mix und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* hinzugeben und weitere 30 Sek. anschwitzen.

Bratpfanneninhalt mit stückige Tomaten ablöschen, Hitze reduzieren und 7 – 9 Min. köcheln lassen.

Spitzpeperoni halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Spitzpeperonistreifen in eine grosse Schüssel geben, Hirtenkäse mit den Händen dazu bröseln und mit restlichem Chili-Mix, 1 EL [ 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Tomatensauce mit 0.5 TL [1 TL] Salz*, 2 TL [4 TL] Zucker* und kräftig Pfeffer* abschmecken.

Pasta nach der Garzeit mit dem aufgefangenen Kochwasser und 1 EL [2 EL] Butter* zu der Sauce in die Bratpfanne geben und gut vermengen, bis die Sauce an der Pasta haftet.

Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit Peperoni-Feta-Salat toppen. Nach Belieben mit Pfeffer* würzen und geniessen.

En Guete!