Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Kirschtomaten halbieren.

Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Kräuter grob hacken. Dabei einige Schnittlauchstängel ganz lassen.

Flammkuchenteig horizontal in 4 [6 | 8] gleiche Rechtecke schneiden. 

Dann 2 [3 | 4] der Rechtecke diagonal halbieren, sodass 2 Dreiecke entstehen. 

Nun ein Rechteck auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Untere Ecken abrunden und den abgeschnittenen Teig an das vordere und hintere Ende geben, sodass ein Boot entsteht.

Jetzt 2 Dreiecke oben auf dem Boot anrichten, sodass ein Segel entsteht. 

Mit dem restlichen Teig wiederholen. 

Tipp: Du brauchst für jedes Boot ein Backblech.

Flammkuchenboote mit Crème fraîche bestreichen und nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Gouda darauf verteilen und nach Belieben Hirtenkäse darüber bröseln.

Gemüse nach Belieben auf den Flammkuchenbooten verteilen.

Flammkuchenboote im Ofen 16 – 18 Min. goldbraun backen.

Restliche Kräuter nach Belieben auf den Flammkuchen verteilen

Tipp: Du kannst die Schnittlauchstängel zum Beispiel als Paddel verwenden.

Räucherlachsscheiben über den Booten verteilen. Flammkuchenboote nach Belieben in Stücke schneiden und genießen.

Ahoi!