¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Mientras tanto, retira los extremos de los tirabeques y córtalos en tercios.
• Retira los extremos del calabacín y córtalo en dados de 1-2 cm.
• Corta el pollo en trozos de 2-3 cm.
• En una sartén, calienta un choritto de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y las especias tailandesas, salpimienta y saltea 3-4 min, removiendo, hasta que empiece a dorarse.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la sartén, agrega los tirabeques y saltea 1 min más.
• Añade el calabacín y la pasta de curry rojo y cocina 30 segundos, mientras mezclas.
• Agrega la leche de coco y remueve.
• Cocina a fuego medio tapado 8-10 min, hasta que el curry espese, las verduras queden tiernas y el pollo esté bien cocinado.

• Corta la lima en gajos.
• Cuando el curry esté listo, agrega zumo de lima, sal y pimienta al gusto.
• Sirve el arroz en platos y cubre con el curry de pollo y tirabeques.
• Añade gajos de lima a un lado y añade su zumo al gusto.