con portobellos salteados
De la unión de dos amplias y magníficas gastronomías del Mediterráneo nace este sabroso plato en el que combinamos gnocchis con una salsa cremosa hecha a partir de queso crema y especias harissa, tradicional de las recetas norteafricanas y que aporta un gran sabor, apoyado por el bacon crujiente y las setas portobello salteadas.
Allergens
Utensils
Tags
Bacon
100 gramo(s)
Gnocchi
1 unidad(es)
Chalota
2 unidad(es)
Portobello
250 gramo(s)
Mezcla de especias Harissa
1 sobre(s)
Queso crema
2 paquete
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Agua
50 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y saltea el bacon 3-4 min. Retira de la sartén y reserva en un bol.
- Retira el exceso de grasa de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y saltea los gnocchis 4-5 min, removiendo, hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
- Pela y pica la chalota.
- Limpia los portobellos con un paño húmedo y retira el pie. Córtalos en láminas finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y cocina la chalota 2-3 min.
- Agrega los portobellos y cocina a fuego medio-alto 3-4 min, removiendo. Salpimienta.
- En la sartén, agrega las especias harissa y cocina 1-2 min, removiendo.
- Añade el queso crema y mezcla.
- Agrega los gnocchis, la mitad del bacon y el agua y saltea a fuego medio 2-3 min, hasta que la salsa se reduzca y los gnocchis queden cubiertos por la salsa.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve los gnocchis con harissa y bacon en platos y agrega encima el bacon restante.
2930
kJ
Valor energético (kJ)
700
kcal
Valor energético (kcal)
43.1
g
Grasas
12.4
g
de las cuales saturadas
75.4
g
Carbohidratos
6
g
de los cuales azúcares
7.7
g
Fibra
18.3
g
Proteínas
2.86
mg
Sodio
