con ensalada y salsa de yogur al limón
Aunque muchos los asocian con México, los burritos, tal como los conocemos hoy, tienen raíces en la cocina Tex-Mex de EE. UU. Se cree que surgieron en el siglo XX como una forma práctica de envolver comida en tortilla para transportarla fácilmente. En esta ocasión, te ofrecemos una versión vegetariana, rápida y con menos de 650 calorías.
Allergens
Utensils
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Judías rojas
390 gramo(s)
Tomate
1 unidad(es)
Mezclum
1 unidad(es)
Pulpa de aguacate
100 gramo(s)
Yogur griego
1 unidad(es)
Limón
0.5 unidad(es)
Tortillas de trigo
6 unidad(es)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Vinagre
2 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Escurre las judías y colócalas en un bol junto a un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Aplasta con un pasapurés o tenedor hasta romperlas parcialmente.
- Corta el tomate en cubitos pequeños.
- En una ensaladera, mezcla el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Agrega el mezclum y el tomate y mezcla.
- En un bol, adereza la pulpa de aguacate con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Adereza el yogur griego con zumo de limón al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Calienta una sartén sin aceite a fuego medio. Una vez caliente, dora las tortillas de trigo 1 min por lado.
- Rellena las tortillas de trigo con las judías rojas, la ensalada, pulpa de aguacate y salsa de yogur al gusto.
- Sirve la ensalada restante como acompañamiento.
2512
kJ
Valor energético (kJ)
601
kcal
Valor energético (kcal)
39.7
g
Grasas
10.9
g
de las cuales saturadas
59.5
g
Carbohidratos
10.4
g
de los cuales azúcares
13
g
Fibra
18.1
g
Proteínas
2.54
mg
Sodio
