con verduras salteadas y arroz
El curry massaman, con su mezcla suave de especias y un toque de dulzor, es una joya de la cocina tailandesa con raíces persas. Lo mejor: su versatilidad. En esta receta exprés, se convierte en una salsa cremosa que abraza el lomo de cerdo, ideal con arroz y verduras salteadas para un plato sabroso sin complicaciones.
Allergens
Utensils
Tags
Arroz basmati
150 gramo(s)
Mix de vegetales
1 unidad(es)
Pasta de curry Massaman
1 unidad(es)
Queso crema
1 paquete
Lomo de cerdo
250 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Agua para el arroz
320 mililitro(s)
Agua para la salsa
30 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el mix de verduras y saltea 6-7 min, removiendo.
- Salpimienta y retira de la sartén.
- En un bol, mezcla con varillas el curry massaman, el agua para la salsa y el queso crema.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 1-2 min por lado.
- Agrega la salsa de curry a la sartén y cocina todo junto 20 segundos, hasta que la salsa se reduzca y cubra el lomo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Sirve el arroz, las verduras y el lomo en platos, por separados.
- Cubre el lomo con la salsa de curry que quede en la sartén.
3431
kJ
Valor energético (kJ)
820
kcal
Valor energético (kcal)
46.8
g
Grasas
13.3
g
de las cuales saturadas
76
g
Carbohidratos
7.6
g
de los cuales azúcares
1.4
g
Fibra
31.5
g
Proteínas
0.91
mg
Sodio
