con pak choi y ensalada de pepino a la sriracha
Combinamos los sabores asiáticos de la salsa teriyaki y la sriracha con la comodidad de los tacos mexicanos en una receta que no solo te hará explotar la cabeza con su sabor, sino que su sencillez de preparación hará que todo se disfrute más. Ensucia un bol y una sartén y disfruta de un plato magnífico sin tener que limpiar demasiado.
Allergens
Utensils
Tags
Pepino
1 unidad(es)
Mayonesa
3 sobre(s)
Sriracha
1 sobre(s)
Pak choi
110 gramo(s)
Cebolla
1 unidad(es)
Carne de ternera picada
250 gramo(s)
Salsa teriyaki
1 sobre(s)
Tortillas de trigo
6 unidad(es)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En un bol, agrega el pepino, la mayonesa y la sriracha. Salpimienta y mezcla.
- Corta el pak choi en trozos de 2 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y la cebolla y cocina 4-5 min, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que se dore. Salpimienta al gusto.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, agrega el pak choi y cocina 3 min más.
- Añade la salsa teriyaki, remueve y cocina 2 min más.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Sobre cada tortilla, agrega carne de ternera con pak choi y cebolla.
- Acaba con pepino al gusto.
2858
kJ
Valor energético (kJ)
683
kcal
Valor energético (kcal)
42.7
g
Grasas
13.5
g
de las cuales saturadas
54.4
g
Carbohidratos
18.5
g
de los cuales azúcares
2.6
g
Fibra
31
g
Proteínas
6.34
mg
Sodio
