poireau, courgette, fromage et aneth
Vous servez aujourd'hui un gratin gourmand au saumon fumé, courgette et poireau. La combinaison du roux et de l'aneth frais vient parfaire le tout !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Aneth frais
2.5 gram
Gouda râpé
15 gram
Miettes de saumon fumé à chaud
75 gram
Crème liquide
75 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
125 ml
Farine
1 el
Huile d'olive
0.25 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
2 el
Eau
30 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot. Schil of was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
- Kook de aardappelen 10 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de courgette in blokjes. Snijd de prei in dunne ringen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de prei en courgette 3 - 4 minuten.
- Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe. Dek de pan af en laat 6 - 8 minuten stoven. Schep af en toe om. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de dille grof.
- Verhit een klontje boter in een steelpan op middelmatig vuur. Bak de bloem 2 - 3 minuten al roerend.
- Verlaag het vuur en voeg de room toe. Blijf constant roeren met een garde.
- Wacht tot de room volledig is opgenomen en herhaal met de bouillon. Verhoog het vuur en laat 3 - 4 minuten zachtjes koken zodat de saus indikt.
- Voeg 2/3 van de dille toe en roer door. Breng op smaak met peper en zout.
- Vet een ovenschaal in met een klein scheutje olijfolie. Leg eerst de prei en courgette in de ovenschaal en vervolgens de vis. Leg tenslotte de patatjes erbovenop.
- Bestrooi met de kaas en giet de saus erover. Bak de aardappelschotel 15 - 25 minuten in de oven, of tot hij goudbruin kleurt.
- Serveer de ovenschotel op borden en garneer met de overige dille.
3420
kJ
Energie (kJ)
817
kcal
Energie (kcal)
52.4
g
Vetten
28.8
g
waarvan verzadigd
57.9
g
Koolhydraten
10.9
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
29.9
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
