riz, brocoli & carotte poêlés, gomasio
Le gomasio vient de la cuisine japonaise et est utilisé pour assaisonner les plats. Il se compose de 90 % de « goma » (graines de sésame), et de 10 % de « sio » (sel marin).
Allergens
Utensils
Tags
Brocoli
200 gram
Carotte
0.5 stuk(s)
Riz jasmin
75 gram
Mayonnaise
35 gram
Chapelure panko
20 gram
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Sauce soja
5 ml
Gomasio
0.5 zakje(s)
Filet de cuisse de poulet
1 stuk(s)
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Huile de tournesol
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Breng water aan de kook in 2 potten voor de rijst en de groenten.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Snijd de wortel in dunne schijfjes.
- Kook de broccoli en wortel 4 - 5 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten in de pot. Giet af en laat uitstomen.
- Houd 1/2 el mayonaise per persoon apart voor de volgende stap en voeg de overige mayonaise toe aan een kleine kom.
- Voeg de sojasaus en de honing toe en meng goed.
- Meng op een bord de panko met de Midden-Oosterse kruiden.
- Snijd de kip in reepjes van 2 - 3 cm.
- Bedek de kip eerst met de achtergehouden mayonaise en daarna met het panko-kruidenmengsel.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een pan op hoog vuur. Bak, zodra de olie goed heet is, de kip 1 - 2 minuten per kant.
- Leg de kip op een bakplaat met bakpapier en bak 10 - 12 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
- Verhit dezelfde pan op middelhoog vuur en bak de broccoli en wortel 4 - 5 minuten al roerend, of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst over diepe borden en verdeel alles eroverheen.
- Besprenkel met de sojamayonaise en garneer met de gomasio.
3882
kJ
Energie (kJ)
928
kcal
Energie (kcal)
50
g
Vetten
6.9
g
waarvan verzadigd
86.9
g
Koolhydraten
7.8
g
waarvan suikers
9.4
g
Vezels
36.1
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
