poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
La burrata, variation crémeuse de la mozzarella, est originaire de la région des Pouilles, en Italie.
Allergens
Utensils
Tags
Conchiglie
90 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Tomate
1 stuk(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.25 pak(ken)
Ketchup fumé
30 gram
Pecorino râpé AOP
20 gram
Basilic frais
5 gram
Burrata
0.5 bol(len)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Huile d'olive
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pot en kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui. Rers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de puntpaprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee. Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Voeg smokey tomatenketchup, de verse tomaat en de tomatenblokjes toe aan de sauteerpan en roer goed door. Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Roer de pasta en pecorino erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de basilicumblaadjes grof en halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
- Garneer met het basilicum.
2775
kJ
Energie (kJ)
663
kcal
Energie (kcal)
20.9
g
Vetten
11.7
g
waarvan verzadigd
87.5
g
Koolhydraten
20.7
g
waarvan suikers
10.4
g
Vezels
29.4
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
