haricots verts, germes de soja et gomasio
Les germes de soja sont appréciés pour leur texture croquante et leur saveur douce rafraîchissante. C'est un ingrédient polyvalent idéal qui s'intègre à de nombreux types de plats.
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles complètes
50 gram
Boulettes porc et bœuf aux épices thaï
4 stuk(s)
Ketjap
20 gram
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Germes de soja
25 gram
Gomasio
0.333 zakje(s)
Haricots verts
150 gram
Sauce asiatique douce
35 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Huile de tournesol
0.5 el
- Breng water aan de kook in een pot voor de sperziebonen en noedels.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de sperziebonen 3 - 4 minuten.
- Voeg de noedels toe en kook nog 3 - 4 minuten mee.
- Voeg de sojascheuten toe in de laatste minuut.
- Giet daarna af en spoel kort met water.
Weetje: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en het witte gedeelte van de lente-ui 1 minuut.
- Voeg de gehaktballetjes toe en bak in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Roer de ketjap en zoete Aziatische saus erdoor en verlaag het vuur. Bak nog 5 - 6 minuten, afgedekt, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Roer de gomasio erdoor.
- Serveer de noedels over diepe borden en verdeel alles eroverheen.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
2660
kJ
Energie (kJ)
636
kcal
Energie (kcal)
24.8
g
Vetten
7.4
g
waarvan verzadigd
69.7
g
Koolhydraten
20.1
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
30.9
g
Eiwitten
3.5
g
Zout
