courgette et épinards
Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Épinards
50 gram
Gouda râpé
25 gram
Crème liquide
75 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Crème balsamique
4 ml
Tortelloni aux champignons
150 gram
Champignons
125 gram
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Sucre
1 tl
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Haal de tortelloni voorzichtig los van elkaar en kook 2 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Snijd de champignons in schijfjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette, champignons en knoflook 3 - 4 minuten.
- Blus de pan af met de zwarte balsamicoazijn en giet vervolgens de bouillon erbij. Roer de room, suiker en Siciliaanse kruidenmix erdoorheen. Dek de pan af en laat 3 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan met saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg eventueel een scheutje water of extra bouillon toe.
- Voeg de tortelloni toe aan de saus. Roer goed door en voeg alles toe aan een ovenschaal.
- Bestrooi met de kaas en bak 8 minuten in de oven.
- Serveer de tortelloni op borden.
- Serveer de balsamicocrème ernaast zodat deze naar smaak over de tortelloni kan worden gesprenkeld.
3197
kJ
Energie (kJ)
764
kcal
Energie (kcal)
37.6
g
Vetten
17.2
g
waarvan verzadigd
73.6
g
Koolhydraten
19.7
g
waarvan suikers
4.2
g
Vezels
29.1
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
