yazzara, yaourt et ciboulette
Petite astuce pour couper facilement la ciboulette de de manière uniforme : maintenez-la d'une main contre votre planche à découper en un tas serré. De l'autre main, hachez-la à l'aide d'un couteau.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de dinde
1 stuk(s)
Yazzara
40 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Pomme de terre
200 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Yaourt entier bio
25 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Paprika en poudre
1.5 tl
Feuille de laurier
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Ciboulette fraîche
3 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
300 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 el
Sauce soja sucrée
0.5 tl
Vinaigre de vin blanc
0.5 tl
Huile de tournesol
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in reepjes en de wortel in halve maantjes.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd de aardappelen in grove stukken.
- Verhit de boter in een soeppot op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel, knoflook en de helft van de paprika 3 minuten en breng op smaak met zout.
- Voeg het laurierblad en de helft van het paprikapoeder toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de witte balsamicoazijn en voeg de aardappelen en de bouillon toe. Dek de pot af en kook 12 - 15 minuten.
- Dep de kalkoen droog en bestrijk hem met het overige paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen en de overige paprika 8 - 10 minuten, of tot de kalkoen gaar is.
- Snijd ondertussen de bieslook fijn en houd apart.
- Meng in een kleine kom de wittewijnazijn met de yoghurt.
- Roer wanneer de kalkoen klaar is de honing erdoor. Haal de kalkoen uit de pan en snijd in reepjes.
- Haal de soep van het vuur, haal het laurierblad eruit en gooi het laurierblad weg.
- Voeg de yazzara en de ketjap toe en mix met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg een scheutje water toe als je de soep te dik vindt.
- Serveer de soep in kommen. Verdeel de kalkoen en de paprika erover.
- Besprenkel met de yoghurt en garneer met de bieslook.
2410
kJ
Energie (kJ)
576
kcal
Energie (kcal)
21.9
g
Vetten
7.7
g
waarvan verzadigd
58.4
g
Koolhydraten
19.9
g
waarvan suikers
19.5
g
Vezels
31.6
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
