concombre à l'aigre-douce, poivron et oignon nouveau
La pâte de soja noir est préparée avec des fèves de soja noir fermentées. Certaines pâtes peuvent être sucrées, mais celle de votre recette ajoute une saveur umami et donc de la profondeur à votre plat !
Allergens
Utensils
Tags
Pâte de soja noir
15 gram
Filet de cabillaud
1 stuk(s)
Purée de gingembre
5 gram
Échalote
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Mini-concombre
0.5 stuk(s)
Nouilles complètes
100 gram
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 stuk(s)
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Sucre
0.5 tl
Eau pour la sauce
50 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de lente-ui in drie stukken. Snijd de paprika in blokjes.
- Snijd de sjalot in halve ringen.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en houd apart.
- Snijd de komkommer in halve maantjes en voeg toe aan een kom.
- Voeg de wittewijnazijn en de suiker toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng goed en houd apart tot serveren. Schep af en toe om.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of sauteerpan op hoog vuur. Bak het witte gedeelte van de lente-ui, de paprika en sjalot 2 minuten.
- Voeg de zwartebonenpasta, het water voor de saus, de gemberpuree, de honing en de overige lente-ui toe. Meng goed en bak 2 minuten.
- Verlaag het vuur en laat de saus 2 minuten indikken.
- Verhit ondertussen een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de vis 1 - 2 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de noedels in kommen.
- Schep de groenten, de saus en de vis erbovenop.
- Serveer met de komkommer.
2743
kJ
Energie (kJ)
656
kcal
Energie (kcal)
14.3
g
Vetten
5.5
g
waarvan verzadigd
93.3
g
Koolhydraten
19
g
waarvan suikers
12.6
g
Vezels
34.6
g
Eiwitten
2
g
Zout
