salade de chou, avocat et crème aigre
La tostada est un aliment de base de la cuisine mésoaméricaine : croustillante et grillée, elle peut être servie seule ou garnie d'une variété infinie d'ingrédients.
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de champignons prédécoupés
350 gram
Pâte de chipotle
10 gram
Mini-tortilla
4 stuk(s)
Gouda râpé
25 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Chou rouge, blanc et carotte
50 gram
Avocat
0.5 stuk(s)
Coriandre fraîche
2.5 gram
Crème aigre bio
25 gram
Huile de tournesol
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.75 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en bak de paddenstoelen 6 - 8 minuten.
- Verlaag het vuur, voeg de chipotle-pasta (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en meng goed.
- Verdeel de tortilla's over een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de paddenstoelen eroverheen en bestrooi met de kaas.
- Bak 4 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas is gesmolten.
- Halveer ondertussen de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd ondertussen de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kom de koolmix met de mayonaise en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de koriander grof.
- Serveer de tostada's op borden.
- Verdeel de koolsla, de avocado en zure room erover.
- Garneer met de koriander en serveer met de overige limoenpartjes.
3167
kJ
Energie (kJ)
757
kcal
Energie (kcal)
43.8
g
Vetten
10.7
g
waarvan verzadigd
66.2
g
Koolhydraten
6.3
g
waarvan suikers
13.8
g
Vezels
24.1
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
