avec riz assaisonné
Le poulet mexicain est une symphonie de saveurs pour toute la famille! La poitrine de poulet juteuse est enrobée d'assaisonnement mexicain et nappée d'une savoureuse sauce aux tomates et aux poivrons. Le tout est garni de fromage et servi sur un lit de riz parfaitement moelleux! Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Poivron • Riz basmati • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel).
Allergens
Tags
Hauts de cuisse de poulet
270 g
Assaisonnement mexicain
16 g
Maïs en grains
113 g
Poivron
1 unit(s)
Salsa de tomates
0.5 cup
Riz basmati
0.75 cup
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Cheddar, râpé
0.5 cup
Huile*
2 tbsp
Sel*
0.125 tsp
Poivre*
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
Wash and dry all produce. - To a medium pot, add 1 cup (2 cups) water, broth concentrate and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice and reduce heat to low. Cover and cook for 12-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with Mexican Seasoning and salt.
- In a large non-stick pan, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium-high.
- When the pan is hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches if needed.) Cook for 2-3 min per side, until golden.
- Transfer chicken to an 8x8-inch baking dish (9x13-inch for 4 servings). Set aside. (NOTE: Chicken will finish cooking in step 5.)
- Reheat the same pan over medium.
- When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then peppers and corn. Cook for 4-5 min, stirring often, until tender.
- Add salsa and 2 tbsp (4 tbsp) water. Stir to combine.
- Pour salsa-veggie mixture over chicken. Sprinkle cheese over top.
- Bake for 8-10 min, in the middle of the oven, until chicken is cooked through.**
- Fluff rice with a fork.
- Divide rice between plates, then top with cheesy chicken bake.
If you've opted to get chicken thighs, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook chicken breasts.
820
kcal
Calories
32
g
Fat
10
g
Saturated Fat
89
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
45
g
Protein
160
mg
Cholesterol
1560
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
250
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
