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Repas futé : Salade croquante au bœuf
Repas 20 min
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Repas futé : Salade croquante au bœuf

avec arachides et edamame

7 min
Difficulté: 2/3
Japonaise

La salade de chou croquante et les poivrons crispants ajoutent du dynamisme à chaque bouchée de cette salade. Le soya et le mirin se marient pour former un glaçage sucré et collant qui enrobe la dinde hachée maigre et l'edamame riche en protéines. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Bœuf haché • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Poivron • Mélange mirin-soya (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Edamames (soya) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Arachides • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Oignon vert.

Allergens

Moutarde
Blé
Crustacés
Noix
Soya
Peut contenir des traces d’allergènes
Lait
Oeuf
Moutarde
Blé
Sulfites
Arachides
Gluten
Sésame
Poisson

Utensils

Fouet
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Cuillères à mesurer

Tags

Très riche en fibres
Épicé
Pan-asian-plates
Dinner-bowls
Rapido
Sous 50 g de gluc
Moins de 650 kcal
Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Mélange pour salade de chou

Mélange pour salade de chou

170 g

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Échalotes frites

Échalotes frites

28 g

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Mélange mirin-soya

Mélange mirin-soya

4 tbsp

Edamames

Edamames

56 g

Mayo épicée

Mayo épicée

2 tbsp

Arachides, hachées

Arachides, hachées

28 g

Green Onion

Green Onion

1 unit(s)

Poivre*

Poivre*

0.063 tsp

Huile*

Huile*

2 tsp

Sel*

Sel*

0.063 tsp

Preparation
1
Prep
  • Before starting, wash and dry all produce. 
  • Core, then thinly slice pepper.
  • Thinly slice green onion.
2
Make slaw
  • To a large bowl, add vinegar and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add peppers, coleslaw cabbage mix and half the green onions, then toss to coat.
3
Cook beef
  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then beef.
  • Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
4
Glaze beef and edamame
  • To the pan with beef, add edamame and soy sauce mirin blend.
  • Cook for 5-6 min, stirring often, until sauce is absorbed. (TIP: If you prefer a lighter glaze, add water, 1-2 tbsp at a time, until your desired consistency is reached.)
5
Finish and serve
  • Divide slaw between plates.
  • Top with beef and edamame.
  • Drizzle with spicy mayo, then sprinkle crispy shallots, peanuts and remaining green onions over top.
6

If you've opted to get beef, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook turkey.**

Nutrition per serving

690

kcal

Calories

49

g

Fat

15

g

Saturated Fat

33

g

Carbohydrate

15

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

33

g

Protein

100

mg

Cholesterol

1280

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

125

mg

Calcium

4.5

mg

Iron

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