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Repas futé : Salade de boulettes de Beyond Meat® à la thaïlandaise
Nouveau
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Repas futé : Salade de boulettes de Beyond Meat® à la thaïlandaise

avec ananas et sauce au chili doux

4 min
Difficulté: 1/3
Thaïlandaise

Les tendres boulettes de dinde sont en vedette dans une salade vibrante, fraîche et sucrée-salée, pleine de saveurs thaïlandaises audacieuses. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Concombre • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Ananas en coupe (ananas, jus d'ananas, acide ascorbique, acide citrique) • Limes • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Sauce de poisson (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (anchois) • Menthe • Coriandre • Mélange d'épices thaï (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) (moutarde, lait).

Allergens

Anchois
Moutarde
Blé
Crustacés
Arachides
Noix
Soya
Peut contenir des traces d’allergènes
Lait
Oeuf
Moutarde
Blé
Sulfites
Gluten
Sésame
Poisson

Utensils

Fouet
Grand bol
Petit bol
Papier sulfurisé
Zesteur
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Bol à mélanger, moyen

Tags

Très riche en fibres
Épicé
Pan-asian-plates
Dinner-bowls
Rapido
Sous 50 g de gluc
Moins de 650 kcal
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit

Coupe d'ananas en cubes

Coupe d'ananas en cubes

1 unit

Mini concombres

Mini concombres

2 unit

Mélange printanier

Mélange printanier

113 g

Lime

Lime

1 unit

Menthe

Menthe

7 g

Coriandre

Coriandre

7 g

Chapelure panko

Chapelure panko

0.165 cup

Sauce au chili doux

Sauce au chili doux

2 tbsp

Sauce de poisson

Sauce de poisson

1 tbsp

Mélange d'épices thaï

Mélange d'épices thaï

7 g

Sucre*

Sucre*

0.5 tsp

Huile*

Huile*

1 tbsp

Sel*

Sel*

0.25 tsp

Poivre*

Poivre*

0.313 tsp

Preparation
1
Start Beyond Meat® meatballs
  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Wash and dry all produce.
  • Line a baking sheet with parchment paper.
  • To a medium bowl, add Beyond Meat®, Thai Spice Blend and half the panko (use all for 4 servings). Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper, then combine.
2
Form and roast Beyond Meat® meatballs
  • With wet hands, roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
  • On the prepared baking sheet, arrange meatballs.
  • Roast in the middle of the oven for 12-14 min, until golden and cooked through.**
  • Meanwhile, drain pineapple, reserving juice in a small bowl.
  • When done, toss meatballs and pineapple with sweet chili sauce in another medium bowl.
3
Prep
  • Meanwhile, cut cucumbers into 1/4-inch rounds.
  • Pick mint leaves from stems, then finely chop.
  • Roughly chop cilantro.
  • Zest, then juice lime.
4
Make dressing and salad
  • Meanwhile, in a large bowl, whisk together fish sauce, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/2 tbsp (1 tbsp) pineapple juice, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with pepper.
  • When the meatballs are almost done, to the bowl with dressing, add cucumbers, spring mix, cilantro and mint, then toss to coat.
5
Finish and serve
  • Divide salad between plates. Top with Beyond Meat® meatballs and pineapple.
  • Spoon any remaining sweet chili sauce over salad.
6
Modularity step (under step 1)

If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook turkey.** 

Nutrition per serving

440

kcal

Calories

22

g

Fat

7

g

Saturated Fat

42

g

Carbohydrate

18

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

24

g

Protein

5

mg

Cholesterol

1080

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

850

mg

Potassium

100

mg

Calcium

8

mg

Iron

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