avec brocoli et noix de cajou
Pourquoi passer une commande pour emporter quand ce plat de nouilles a tout pour vous combler de bonheur? Légèrement sucré, mais bien goûteux, avec un soupçon de mayonnaise onctueuse à base de plantes et tout plein de légumes, ce repas rassasiera même les plus gourmands! Ingrédients : Brocoli • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Poivron • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mayonnaise à base de plantes (huile de canola et/ou de soya, eau, sucre, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre blanc, farine de moutarde, jus de citron concentré, gomme de cellulose, gomme de xanthane, acide citrique, EDTA de calcium de disodium, extrait de curcuma) (moutarde) • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites) • Oignon vert • Poudre d'ail.
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles chow mein
200 g
Sauce miel et ail
4 tbsp
Poudre d'ail
2 g
Sauce soya
4 tbsp
Noix de cajou, hachées
28 g
Mélange d'épices Moo Shu
9 g
Brocoli
227 g
Carotte, en juliennes
56 g
Poivron
1 unit(s)
Sauce aux piments et à l’ail
2 tbsp
Mayonnaise à base de plantes
2 tbsp
Green Onion
2 unit(s)
Huile*
0.5 tbsp
Sel*
0.125 tsp
Poivre*
0.063 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- To a large pot, add 10 cups hot water and 2 tsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high.
- Meanwhile, cut broccoli florets into bite-sized pieces.
- To the boiling water, add chow mein noodles. Cook uncovered for 30 sec-1 min, until tender.
- Add broccoli to the pot with noodles. Cook for 30 sec, until broccoli turns bright green.
- Drain noodles and broccoli, then rinse under warm water for 15 sec. (TIP: Rinsing noodles helps to prevent them from sticking together.)
- Set aside to drain.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add cashews to the dry pan. Toast for 4-5 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on cashews so they don't burn.)
- Transfer cashews to a plate.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch slices.
- Thinly slice green onions, keeping white and green parts separate.
- In a small bowl, whisk together garlic powder, Moo Shu Spice Blend, soy sauce, honey-garlic sauce, half the mayo (use all for 4 servings), 2 tbsp (4 tbsp) water and 1 1/2 tbsp (3 tbsp) chili-garlic sauce. (NOTE: Like things spicy? Add more chili-garlic sauce.) (TIP: It's okay if the mixture doesn't combine completely in this step.)
- Heat the same pan (from step 2) over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers. Cook for 1-2 min, stirring often, until peppers soften slightly.
- Add carrots and green onion whites. Season with salt and pepper. Cook for 1-2 min, stirring often, until carrots soften slightly.
- Stir noodle sauce into the pan with veggies, then bring to a simmer.
- Once simmering, add noodles and broccoli. Cook for 1-2 min, tossing noodles often, until noodles are coated in sauce and veggies are tender-crisp.
- Roughly chop cashews.
- Divide noodles between bowls.
- Sprinkle cashews and remaining green onions over top.
690
kcal
Calories
22
g
Fat
2.5
g
Saturated Fat
106
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
19
g
Protein
5
mg
Cholesterol
2470
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
100
mg
Calcium
7
mg
Iron
